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专家答疑

酒店管理大专文凭餐饮

智源教育学院

  酒店管理大专文凭 - 餐饮 (DHM-F&B) 

  课程的目的是提供在酒店服务业里所需要的知识与技能,以便更好的完成任务和责任。课程中职场练习的部分将培育学生在工作中的服务性向和态度。学生也能感受到实际工作的情形。

  课程目标:

  课程的目标是要让学生掌握酒店服务业内餐饮运作的技能与所需具备的服务、沟通能力。学生也会宏观的认识酒店服务业而更加胜任工作上的要求。

  课程大纲: 

  Name of Module

  No. of Hrs

  Introduction to Tourism and Hospitality

  40

  Communication Skills

40

  Service Quality Management

50

  Hospitality Sales and Marketing

50

  Restaurants Services

120

  Food & Beverage Operations

120

  Tableside Service

120

  English Language

180

  Total Course Hours

720

  评估方式

  >作业

  >考试

  >实场测试

  入学要求:

  新加坡文凭:

  

  >GCE’O’ 普通水准; or

  >KLC Certificate in Business Studies

  外国文凭:

  

  >完成至少12年的正规教育; 或>高级中学毕业以及

  >雅思5.0;或

  >完成KLC Certificate in English Proficiency Level 2 或同等

  >入学年龄不小于17岁

  >超过21岁的在职青年必须有最少3年的相关工作经验,有中学教育者,也可以报读此课程。

  毕业证书:

  >City & Guilds IVQ Diploma in Food & Beverage operations

  >Europass – your passport to work in the hospitality industry

  >KLC Diploma in Hospitality Management (Food & Beverage Operations)

  实习

  毕业生可以要求学校安排不超过6个月的见习。

  老师-学生比例

  1:40

  酒店管理大专文凭 - 餐饮 (DHM-F&B)

  

  课程的目的是提供在酒店服务业里所需要的知识与技能,以便更好的完成任务和责任。课程中职场练习的部分将培育学生在工作中的服务性向和态度。学生也能感受到实际工作的情形。

  课程目标:

  课程的目标是要让学生掌握酒店服务业内餐饮运作的技能与所需具备的服务、沟通能力。学生也会宏观的认识酒店服务业而更加胜任工作上的要求。

  课程大纲:

  

  Name of Module

  No. of Hrs

  Introduction to Tourism and Hospitality

  40

  Communication Skills

40

  Service Quality Management

50

  Hospitality Sales and Marketing

50

  Restaurants Services

120

  Food & Beverage Operations

120

  Tableside Service

120

  English Language

180

  Total Course Hours

720

  评估方式

  >作业

  >考试

  >实场测试

  入学要求:

  新加坡文凭:

  

  >GCE’O’ 普通水准; or

  >KLC Certificate in Business Studies

  外国文凭:

  

  >完成至少12年的正规教育; 或>高级中学毕业以及

  >雅思5.0;或

  >完成KLC Certificate in English Proficiency Level 2 或同等

  >入学年龄不小于17岁

  >超过21岁的在职青年必须有最少3年的相关工作经验,有中学教育者,也可以报读此课程。

  毕业证书:

  >City & Guilds IVQ Diploma in Food & Beverage operations

  >Europass – your passport to work in the hospitality industry

  >KLC Diploma in Hospitality Management (Food & Beverage Operations)

  实习

  毕业生可以要求学校安排不超过6个月的见习。

  老师-学生比例

  1:40